KAI (KAI) Sekimagoroku Kaname Kiritsuke 5 pouces (150 mm) Acier inoxydable composite JDM

KAI (貝印) Seki Magoroku Couteau de Chef 5 pouces (150 mm) en acier inoxydable composite

■ La ligne Master "Kayo" signifie
une coupe lisse et tranchante avec durabilité.
Chaque élément a un sens, avec une forme de lame et de poignée calculée. Une beauté fonctionnelle qui devient attachante à mesure que vous l'utilisez.
La ligne Master, née de l'artisanat traditionnel cultivé dans la région de "Seki", célèbre pour ses couteaux au Japon, et de la technologie innovante, est la série phare de Seki Magoroku, un produit d'exception que vous apprécierez longtemps.

■ Détails du produit
Le Couteau de Chef 5 pouces (150 mm) est un outil polyvalent qui peut être utilisé pour préparer des légumes, des fruits et de la viande.
Bien que de taille compacte, il dispose d'une largeur de lame suffisante pour être efficace dans toutes les situations.

Qu'est-ce que Seki Magoroku (関孫六)
À l'époque de Kamakura, un forgeron de sabres a déménagé de Kyushu à l'actuelle ville de Seki, préfecture de Gifu (Mino) et a commencé à fabriquer des épées dans cette région riche en bonne terre, eau et charbon, ce qui est l'origine de Seki Kaji (関鍛冶). De nombreux sabres célèbres ont vu le jour, mais le maître "Seki no Magoroku" (関の孫六) a innové dans la fabrication de sabres, produisant des pièces d'une beauté artistique et d'une coupe exceptionnelle. Les époques ont changé de l'Edo à la Meiji, et de nombreux forgerons de Seki se sont reconvertis dans la fabrication de couteaux de cuisine. La croyance selon laquelle les épées de Seki "ne se cassent pas, ne se plient pas et coupent bien" est solidement transmise dans la fabrication moderne de couteaux. La marque de la série "Seki Magoroku" est celle du 27ème maître Kanemoto, le forgeron Kaneko Magoroku, qui transmet la qualité de la coupe à notre époque tout en mettant en valeur l'artisanat.

■Historique des récompenses
La série « Sekisaburo » a remporté le prix de design de produit « Red Dot Award », qui est décerné aux produits au design exceptionnel.
Le « Red Dot Award » est l'un des prix de design les plus célèbres au monde, reconnu pour son évaluation élevée du design exceptionnel et de l'innovation des produits.

※ Ne pas utiliser au lave-vaisselle.

【Entretien du couteau】Après utilisation, appliquez un détergent neutre sur une éponge, nettoyez les salissures, rincez, puis séchez soigneusement avec un chiffon sec et conservez dans un endroit peu humide.

【Affûtage du couteau】Peu importe la qualité du couteau, sans un entretien approprié au bon moment, il se détériorera progressivement.Lorsque vous coupez des tomates bien mûres et qu'elles se déforment, ou que le poulet glisse et ne se coupe pas correctement, c'est un signe qu'il est temps de réaffûter votre couteau.
Pour que vous puissiez utiliser les couteaux Kai en toute confiance et pendant longtemps, nous proposons un service de réaffûtage par des professionnels de Kai (payant), alors n'hésitez pas à nous contacter. (Les produits d'autres marques ne sont pas pris en charge)

Extrait de la chaîne de coupe de Kai
"C'est la première fois que je vois ça..." Résultat d'une évaluation des couteaux par des chefs sans complaisance
【Cuisinier de couteaux Oiri × Seki Magoroku You】

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