貝印(KAI) 関孫六 木蓮 ペティ 120mm ステンレス三層鋼 JDM - MisakaZoo
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KAI (KAI) Sekimagoroku Mokuren Petty 120mm Edelstahl-Dreischichtstahl JDM

貝印(KAI) SKU: Kitchen Knife (Utility Knife), Fixed blade, 120mm. Material: 3-layer Stainless Steel (Blade), Laminated Reinforced Wood (Handle). Brand: KAI (Seki Magoroku). Made in Japan.
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Kai 貝印 関孫六 木蓮 Petty 120mm Edelstahl-Dreischichtstahl

Was ist Seki-Mago-Roku
Im Kamakura-Zeitalter zog ein Schwertschmied aus Kyushu in die heutigeStadt Seki in der Präfektur Gifu (Mino)und begann in dieser Region, die reich an hochwertigem Ton, Wasser und Kohle war, mit der Herstellung von Klingen. Dies ist der Ursprung derSeki-Kaji. Viele berühmte Klingen wurden geboren, aber der Meister „Seki-no-Magoroku“entwickelte einzigartige Klingen und brachte wunderschöne, kunstvolle und außergewöhnlich scharfe Meisterwerke hervor. Die Zeiten wechselten von Edo zu Meiji, und viele der Schwertschmiede in Seki wechselten zur Herstellung von Haushaltsmessern. Der Glaube, dass die Klingen aus Seki „nicht brechen, sich nicht biegen und gut schneiden“, wird auch in der modernen Messermacherei fest weitergegeben. Die Bezeichnung der „Seki-Magoroku“-Serie stammt von dem 27. Nachfolger Kanemoto, dem Schwertschmied Kaneko Magoroku, der das Handwerk des Meisters nutzt, um dessen Schärfe in die Gegenwart zu übertragen.

Material Klinge: Edelstahl-Verbundmaterial
(Klingenmaterial: Hochkohlenstoff-Molybdän-Vanadium-Edelstahl
Verbundmaterial: Edelstahl)
Griff: Edelstahl
Griff: Schichtverleimtes Holz
Größendetails ca. 28×230×14 mm (272 mm)
Klingenlänge: ca. 120 mm
Gewicht: ca. 69 g
Herstellungsland Japan
JAN-Code 4901601212297


★Außergewöhnliche Schneidfähigkeit durch die Schärfung erfahrener Handwerker
★Nassschliff: Sehr feine Schleifsteine ermöglichen eine präzise Schärfung. Da das Schleifen mit Wasser erfolgt, wird ein Härteverlust durch Reibungswärme vermieden.
★Edelstahl-Dreischichtstahl: Das Klingenmaterial besteht aus hochfestem Edelstahl, das Verbundmaterial aus leicht zu schärfendem Edelstahl, um Schneidfähigkeit und Schärfbarkeit zu gewährleisten.
★Schweißnahtlose Verbindung: Aufgrund der nahtlosen Verbindung sammeln sich Feuchtigkeit und Schmutz nicht, was eine hygienische Nutzung ermöglicht.
★Griff aus schichtverleimtem Holz mit hervorragendem Tragekomfort, gut ausbalanciert.
★Bitte entfernen Sie nach der Benutzung schnell Schmutz und Feuchtigkeit und lassen Sie es trocknen. Wenn Schmutz oder Feuchtigkeit zurückbleiben, kann dies zu Rost oder Verfärbung führen.

※Das Messer ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Auch Linkshänder können es verwenden.
※Nicht für Geschirrspüler geeignet.

■Muster (Griff)
Hergestellt aus hochwertigem, verstärktem Schichtholz, das sowohl in der Haptik als auch in der Festigkeit überzeugt. Die runde Form sorgt für eine hervorragende Passform. Robuste Bauweise mit einem ausgewogenen Gewicht, die auch bei längerem Gebrauch nicht ermüdet.
■Fassung
Die Fassung, die die Klinge und den Griff verbindet, wird geschweißt und poliert, um eine Ansammlung von Feuchtigkeit und Schmutz zu vermeiden.
■Klinge
Durch die Verwendung von hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl wird eine scharfe Schneidleistung und deren Langlebigkeit erreicht. Leicht nachzuschärfender Edelstahl-Dreischichtstahl. ■Schärfen
Es ist möglich, mit sehr feinen Schleifsteinen zu schärfen, was eine filigrane Schneidleistung ermöglicht. Da ein Härteverlust durch Wärme vermieden wird, kann das Schärfen bei gleichbleibender hoher Härte erfolgen.

Auszug aus dem Schneidkanal von Kai
Die Wahl des richtigen Messers, die jeder versteht! Eine umfassende Erklärung von 14 Santoku-Messern der Marke 'Seki Magoroku' in Preisreihenfolge!


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