{"product_id":"kai-sekimagoroku-damascus-gyutou-180","title":"貝印(KAI) 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm ステンレスクラッド複合材 JDM","description":"\u003cp class=\"detail-title wow fade-in-up typesquare_option\"\u003e\u003cstrong\u003e貝印(KAI) 関孫六 ダマスカス 牛刀 180mm ステンレスクラッド複合材\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eダマスカス\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e静かな刃紋のようでいて、ゆるぎない年輪のようでもある。\u003cbr\u003e日本刀を思わせる、見事なダマスカス模様は異なる32層に折り重ねた技術の結晶です。\u003cbr\u003eハンドルには鋲を使用しない強靭な構造を採用。\u003cbr\u003e刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」上位シリーズです。\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e関孫六とは(Seki-Mago-Roku)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e鎌倉時代に九州から現在の\u003cstrong\u003e岐阜県関市(美濃)\u003c\/strong\u003eに移り住んだ刀鍛冶が、良質の土、水、炭に恵まれたこの地域で、刀剣作りをはじめたのが\u003cstrong\u003e関鍛冶(Seki-Kaji)\u003c\/strong\u003eの起源です。多くの名刀が生まれましたが、\u003cstrong\u003e名匠「関の孫六」(Seki-no-Magoroku)\u003c\/strong\u003eは独特の作刀を工夫し、美しく芸術性の高い、切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出しました。江戸から明治と時代は変遷し、関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業しました。関の刀剣が「折れず曲がらず、よく切れる」と称賛された信念は、現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれています。「関孫六」シリーズの銘は27代目兼元、刀匠金子孫六氏によるもので、匠の技を生かしながら、その切れ味を現代に伝えています。\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.004%; height: 182.362px;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 64.8844px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.5409%; height: 64.8844px;\"\u003e\u003cspan\u003e材質\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1562%; height: 64.8844px;\"\u003e\n\u003cspan\u003e刃体：ステンレスクラッド複合材\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e側金・口金・尻金：ステンレススチール\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e柄：積層強化木\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.3186px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.5409%; height: 78.3186px;\"\u003e\u003cspan\u003eサイズ詳細\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1562%; height: 78.3186px;\"\u003e\u003cspan\u003e全長310×刃幅44×柄の高さ23mm (377mm)\u003cbr\u003e刃渡り：約180ｍｍ\u003cbr\u003e板厚：2ｍｍ\u003cbr\u003e重量：約158g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5796px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.5409%; height: 19.5796px;\"\u003e\u003cspan\u003e生産国\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1562%; height: 19.5796px;\"\u003e\u003cspan\u003e日本\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5796px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 20.5409%; height: 19.5796px;\"\u003e\u003cspan\u003eJANコード\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 79.1562%; height: 19.5796px;\"\u003e\u003cspan\u003e4901601353921\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp class=\"detail-title wow fade-in-up typesquare_option\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003e★プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン!!刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e★こだわり仕様の「本格刃付け」仕上げに新しく技術開発された「スキ」と「刃付け」を採用、鋭い切れ味を実現しました。一体口金ステンレスの口金と刀身を溶接することにより、水分やサビの侵入を完全にシャットアウト。\u003cbr\u003e★フィット感の高い「積層強化木ハンドル」柄の素材には、天然木に特殊加工を施した素材を使用。木の持つ風合いをそのまま活かした、強度が高く、水や湿度に強いハンドルです。\u003cbr\u003e※右利き・左利き兼用の包丁になります。左利きの方でもご使用いただけます。\u003cbr\u003e※食器洗い乾燥機はご使用できません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■柄（ハンドル）\u003cbr\u003eフィット感の高い、積層強化木ハンドル。逆三角形のシェイプと鋲を使用しないシャフト構造によって、強度と耐水性に優れ、デザイン性も追求しました。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e口金\u003cbr\u003e刃体とハンドルを継ぐ口金を溶接し研磨をかけることで、水気や汚れが溜まりにくい溶接口金。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e■\u003c\/span\u003e刃体\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」。切れ味の良さに加え、その持続性と研ぎやすさを実現しています。\u003cbr\u003e■\u003c\/span\u003e刃付け\u003cbr\u003e非常に細かい砥石で刃付けを行うことが可能で、繊細な切れ味を実現。熱による硬度ドロップも回避できるので、高硬度を維持しながら刃付けを行うことが可能です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【包丁のお手入れについて】ご使用後はスポンジに中性洗剤をつけ、汚れを落としてからすすぎ、乾いた布で水分を良くふき取って、湿気の少ない場所で保管してください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【包丁の研ぎ直しについて】どんなに良い刃物も、適切な時期に正しいメンテナンスを行わなければ、徐々に劣化してしまいます。完熟トマトを切ったら潰れてしまったり、鶏肉がすべってうまく切れない時が、研ぎ直しのサインです。\u003cbr\u003e貝印の包丁を安心して長くご利用いただけるよう、貝印のプロによる研ぎ直しサービス（有料）もございますので当店までお問い合わせください。（他社製品は対応不可）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e貝印の切れ味チャンネルより抜粋\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e誰でもわかる包丁選び！『関孫六』三徳包丁14本を価格順に徹底解説！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8yZnZ-KcdfM?si=1DNl-MNXRGoCt9vR\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/8jgjTPfvR7I?si=Wb25Vwx7e_XPojHO\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"貝印(KAI)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52579946201402,"sku":"Kitchen Knife (Chef's Knife), Damascus Steel, 180mm. Material:Multi-layered Damascus Stainless Steel (Blade), Laminated Reinforced Wood (Handle). Brand: KAI (Seki Magoroku). Made in Japan.","price":7415.0,"currency_code":"TWD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0767\/7450\/6810\/files\/kai-180mm-jdm-7518482.jpg?v=1767754884","url":"https:\/\/misakazoo.info\/zh\/products\/kai-sekimagoroku-damascus-gyutou-180","provider":"MisakaZoo","version":"1.0","type":"link"}